Ресторан русской кухни Yale в Нижнем Новгороде – цены и меню
+7 831 215-...
+7 831 215-01-51
Сейчас закрыто
Пт:
12:00 - 00:00
Часы работы
Пн
14:00 - 00:00
Вт
14:00 - 00:00
Ср
14:00 - 00:00
Чт
14:00 - 00:00
Пт
12:00 - 00:00
Сб
12:00 - 00:00
Вс
12:00 - 00:00
Ресторан русской кухни Yale – Цены
Меню
Тарталетка с гребешком и лимонным айоли
850 руб.
Каннеллони с крабом
620 руб.
Тартар из мраморной говядины с икрой щуки
640 руб.
Тарталетка со страчателлой и икрой форели
750 руб.
Паштет из утиной печени с соусом из топинамбура и жареным фундуком
560 руб.
Тартар из говядины с картофельной бумагой и кедровым кремом
960 руб.
Хрустящий картофель с рийетом из форели и икрой щуки
650 руб.
Тартар из утиной грудки с острыми томатами и муссом из жареного лука-порея
650 руб.
Бутерброд с балтийской сельдью с картофелем и копченым яйцом
480 руб.
Чебуреки с мясом кабана и ароматом черного трюфеля
860 руб.
Гребешок с луковым пюре и трюфельным соусом из раков
980 руб.
Открытый пирог с томленой лопаткой барашка и овощами
820 руб.
Уха из волжской щуки и судака
860 руб.
Борщ с телячьей щекой и копченой краснодарской грушей
750 руб.
Харчо с песто из абхазских трав и томленой утиной ножкой
760 руб.
Черноморский рыбный суп с жареным хлебом и соусом из печеного картофеля
1100 руб.
Пельмени с белыми грибами, уткой и копченым свекольником
790 руб.
Щи суточные с белыми грибами и деревенской сметаной
760 руб.
Утиная грудка сухого созревания с гратеном из сельдерея, шпинатом и клюквой
950 руб.
Грудка фермерского цыпленка с картофелем шато, томленым в луговом сене с белыми грибами
850 руб.
Утиное бедро с белыми грибами и молодым зеленым горошком
980 руб.
Французский перечный стейк с фуа-гра и картофелем «пай»
1600 руб.
Котлета из щуки с овощным голубцом и соусом из раков
810 руб.
Лосось в соли с бататом и соусом из копченых желтков (блюдо на двоих)
2900 руб.
Филе судака с белыми грибами и жареным шпинатом
990 руб.
Пончики с маринованной мурманской форелью в свекле и хрене
560 руб.
Тартар из ягненка, сорбет из бабушкиной закуски
870 руб.
Сугудай из муксуна с маринованным огурцом и снегом из хрена
960 руб.
Нижегородские сыры
2500 руб.
Краб с печеной свеклой на углях с соусом из мидий
1100 руб.
Салат с копченой форелью, мягким перепелиным яйцом и трюфельным соусом
990 руб.
Салат с печеными овощами и страчателлой
780 руб.
Салат с мясом перепелки, солеными груздями и свежими травами
780 руб.
Салат с подкопченым мясом теленка и печеными томатами
920 руб.
Гребешок, белые грибы и молодой салат
980 руб.
Салат с телячьим языком BBQ и сорбетом из лечо
860 руб.
Мимоза с крабом, мягким перепелиным яйцом и икрой форели
1400 руб.
Медовик с хрустящими сотами и мороженым из чая
520 руб.
Меренговый рулет с мороженым из липового цвета
520 руб.
Сорбет из малины
320 руб.
Сорбет яблоко-щавель
320 руб.
Детские макароны с фрикадельками
460 руб.
Котлетки из индейки с картофельным пюре
480 руб.
Салат фруктовый
390 руб.
Куриный бульон
390 руб.
Блинчики с мороженым из сметаны и домашней карамелью
460 руб.
Домашний хлеб с маслом
250 руб.
Бутерброд с печенью трески, форелью и соусом ремулад
790 руб.
Кулебяка с гусем
980 руб.
Сочинская форель, запеченая в бересте с картофельным пирогом и грибной сметаной
1100 руб.
Фирменный десерт YALE
580 руб.
Кора
620 руб.
Шоколад и черная смородина
530 руб.
Холодец из телячьих щек с пастилой из хрена и икрой щуки
650 руб.
